Cara Membuat Gorengan yang Lebih Sehat tanpa Kehilangan Rasa Enak

Liputan6.com, Jakarta Bakwan, risol, tahu isi, tempe mendoan dan gorengan lainnya memang jadi salah satu camilan kesukaan orang Indonesia. Rasa gurih dan tekstur gorengan yang renyah dinilai cocok dengan lidah orang Indonesia seperti disampaikan dosen Departemen Gizi Masyarkat IPB University, Karina Rahmadi.

"Selain itu, gorengan mudah didapat dengan harga yang relatif terjangkau,” tutur Karina.

Meski nikmat, makan gorengan dalam jumlah berlebihan bisa berdampak pada kesehatan. Hal itu karena gorengan mengandung lemak tinggi, terutama asam lemak jenuh dan lemak trans yang berisiko bagi kesehatan.

Bila makan gorengan berlebihan, Karina mengungkapkan hal itu dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti perut kembung dan peningkatan asam lambung.

Sementara itu, efek konsumsi makan gorengan berlebihan dalam jangka panjang, risiko yang lebih serius seperti obesitas, penyakit jantung, diabetes mellitus tipe 2,...